タイ料理
辛いだけがタイ料理ではありません。
甘さと辛さとすっぱさ、それにスパイスの香りが加わった、奥深い料理なのです。「トム・ヤム・クン」は、大きなエビを丸ごと使った、タイで最も有名なスープです。
バンコク滞在中に、是非、本場のトム・ヤム・クンを堪能してください。
トム・ヤム・クン以外にも、お勧めタイ料理はいっぱいです：
●トート・マン・プラー
魚のすり身を使った、タイ風のさつま揚げです。
●ホー・モック・プラー
魚のすり身にココナッツ・ミルクを合わせて蒸したものです。
●ソムタム・タイ
タイの田舎料理の代表です。青いパパイヤをせん切りにして甘酸っぱく和えたものです。
●オースアン
牡蠣の卵とじです。ぷるぷるとした食感をお楽しみください。
●ホーイ・メンプー・オブ
ムール貝をハーブとスープで蒸したものです。辛いタレをつけていただきます。
●プー・パッ・ポン・カリー
是非、お勧め! ワタリガニをカレー風味で炒めた料理です。ご飯といっしょに食べたい一品です。
●ヤム・ウンセン
たっぷりのシーフードと春雨を強い酸味と唐辛子で調理したものです。
●ヤム・マクアヤーウ
ナスを焼いて皮を剥いだものを辛くてすっぱい調味料で和えたものです。
●ガイ・タックライ
鶏肉にレモングラスを詰めて焼いた、さわやかな香りが食欲を増進させる料理です。
●カオ・パット・クン
タイ風の焼き飯です。半熟卵はいっしょについてきます。卵の黄身をソースのように絡めて食べるのがおいしいです。
●ミー・クロープ
お米の粉でつくった、揚げ麺です。甘酸っぱい味付けです。